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Torna a genere Lyophyllum

Nome dialettale: Castagnin
   

Habitat: cresce attorno ai ceppi o sulle
radici interrate, talora a enormi cespi.
Cresce in autunno, ma a volte anche in primavera

Commestibile buono

Edible (good)

  
Lyophyllum decastes (Fr.) Si.
Lyophyllum aggregatum (Schff.ex Fr.)Kuhn
 
  Cappello: fino a 15 cm. circa, convesso, poi appianato; cuticola liscia, brillante, bruno-grigio, bruno-ocra, variabile.

Lamelle: uncinate, più o meno fitte, abbastanza strette, sottili, biancastre o crema, a volte con sfumature rosate.

Gambo: da 3 a oltre 10 cm., pieno, elastico e fibroso, biancastro, un po' incurvato alla base.

Carne: abbastanza elastica, biancastra, con un gradevole odore e sapore fungino o di farina.

Habitat: cresce generalmente in gruppi fascicolati, nelle zone aperte dei boschi, sia di conifera che di latifoglia, lungo i sentieri, nei parchi, in mezzo all'erba.

Commestibilità: considerato un commestibile abbastanza pregiato, si presta molto ad essere conservato sott'olio.

Osservazioni: difficile scambiarlo con specie tossiche, anche se può essere confuso con altre delle stesso gruppo, tutte peraltro commestibili. L'unico pericolo di confusione può avvenire con esemplari nati singolarmente e non tipicamente aggregati, che potrebbero essere, invece, i tossici Entoloma lividum.