-----------------------------------------------Boletus edulis Bull.ex Fr.-- -----------------------------Altra foto -----------
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Nome volgare: Porcino
Nome dialettale: Inverieu

Habitat: cresce, preferibilmente,
sotto le latifoglie, sia in pianura sia in montagna, nella tarda estate e in autunno
( a volte anche nel mese di maggio).

 

Commestibile eccellente cotto.
Crudo, va consumato solo in
quantità moderata in quanto
può causare lievi disturbi.

Edible only if cooked ( few toxic if raw)

Particolare

 

 

Cappello: fino a 25 cm., emisferico poi espanso, depresso. Varia nel colore da ocra a bruno-castano, tende a decolorarsi verso il margine, superficie un po' viscida con il tempo umido.

Tubuli: da bianchi a giallastri, si separano facilmente dalla carne del cappello. Pori dello stesso colore, piccoli e rotondi.

Gambo: 5-20 cm. x 2-8 cm. Grosso, robusto, cilindrico, solitamente ingrossato alla base, assottigliato all'apice. Colore da bianco a nocciola chiaro, la
parte superiore è ornata da un fine e fitto reticolo in rilievo.

Carne: immutabile, bianca, compatta e soda. Odore fungino e buon sapore.

Habitat: in boschi di aghifoglie e latifoglie, da fine estate all'autunno; è il porcino autunnale per eccellenza.

Commestibilità: Commestibile eccellente cotto. Crudo, va consumato solo in quantità moderata in quanto può causare lievi disturbi.