Ricette con i funghi: Coprinus comatus
 
FORMAGGIO al "BUREI D'I INCIOSTR"
Coprinus comatus (Burei d'i inciostr-chiomato)
   
 

INGREDIENTI: 250 GR. DI FUNGHI, 50 GR. DI BURRO, 150 GR. DI GRUVIERA, 50 GR DI RASCHERA, PEPE, SALE, OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA, SUCCO DI LIMONE


Tagliare a fettine sottilissime i funghi e a dadini i formaggi, condire con sale, pepe, olio, limone e lasciare marinare per un'ora in frigorifero.

 

Coprinus comatus