Famiglia: Rutacee

Nome volgare: Ruta

Caratteristiche: Pianta con la porzione basale e i rami inferiori lignificati; da questi ogni anno si producono i rami superiori erbacei; i fusti, alti fino a un metro, sono semplici o ramificati nelle piante vecchie.
Le foglie, alterne, sono bi o tri-pennatosette, le inferiori hanno un lungo picciolo, le superiori hanno il picciolo molto corto o sono sessili; le foglioline,
oblunghe e spatolate, hanno spesso la base ristretta a cuneo, sono glabre e glauche, il colore è verde cenerino; guardate in trasparenza, le foglioline presentano-dei punti traslucidi dovuti a ghiandole infossate nello spessore della foglia.
I fiori sono raggruppati in un corimbo all'apice dei rami; il calice ha quattro o più raramente (al centro dell'infiorescenza) cinque sepali lanceolati con l'apice acuto; i quattro o cinque petali verde-giallastri hanno forma concava, il margine è appena dentato, alla base si restringono bruscamente in un'appendice sottile; la superficie è punteggiata da ghiandole di colore più scuro.
Il frutto è una capsula oblunga con la superficie verrucosa e coperta da ghiandole resinose; a maturità si apre superiormente in quattro o cinque sezioni che contengono numerosi semi neri e rugosi.

Habitat: Ama il terreno calcareo in luoghi erbosi aridi. 0-1100 m. Maggio luglio

Proprietà farmaceutiche: Ha proprietà antiemorragiche, stimolanti, digestive, antispasmodiche intestinali. (Droga usata: sommità fiorite)
La polpa e il succo della pianta possono risultare fortemente irritanti se applicati sulla pelle; la polpa si usava un tempo, a rischio di forti infiammazioni, per eliminare i porri..

Uso in cucina: Le foglie fresche, in piccole dosi sono usate nelle insalate, piatti di carne o pesce e per preparare olii ed aceti aromatici. Usata in liquoreria.
Però l'unico impiego domestico sicuro ed efficace è quello di tenere qualche ramoscello di Ruta fresca negli ambienti infestati dai topi che non ne sopportano l'odore.