Nome volgare: Spugnola gialla
Nome dialettale: Spugnola,Gerblin.

 

 

Habitat: terreno sabbioso.
Cresce in primavera.

 

Commestibile buono
Edible

  
Morchella rotunda (Pers.) Krbh.
 
Cappello: 5-8 cm, ovale o quasi sferico, con alveoli ampi, separati da coste flessuose, disposti abbastanza regolarmente secondo serie longitudinali, giallo-ocra variabile, cavo.

Gambo: piuttosto corto, pruinoso verso la base, cavo.

Carne: biancastra e fragile.

Spore: giallo-ocra.

Habitat: Si trova nei boschi e nelle radure, in primavera.

Commestibilità: Ottima commestibilità, come tutte le Spugnole (es. Morchella conica e Morchella elata). Allo stato crudo contengono l'acido elvellico che, termolabile, si elimina con la normale cottura.